
يحتوي قشر البيض على الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والمنجنيز والموليبدينوم والحديد والنحاس والكروم والفلور والزنك. وهنا بعض النصائح للحصول على أقصى حد لاستعمالاته:
طريقة عمل بودرة قشر البيض: يسخن قشر 12 بيضات على درجة حرارة عالية في الفرن، ثم تطحن في الخلاط.