تناول تفاحة في اليوم هو السر وراء كبد صحي، حيث أن التفاح مصدر جيد للبكتين، والألياف القابلة للذوبان التي تساعد على إزالة السموم من الجهاز الهضمي والكوليسترول من الدم، وهذا بدوره يحافظ على صحة الكبد. وعلاوة على ذلك فإن التفاح يحتوي على حمض الماليك، والمواد الغذائية الطبيعية المطهرة التي تزيل المواد المسرطنة وغيرها من السموم من الدم .